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五感を研ぎ澄ます#3 あなたの心と身体が喜ぶ旬の味覚とキーフード

Description

「五感を研ぎ澄ます」シリーズ第3回目のテーマは、食欲の秋にふさわしい「味覚」です。


日々の忙しい生活、求めればきりはなく、選択肢も多い日々。
あなたにとっても「豊かさ」とは何ですか。食卓に味わいはありますか。
少し立ち止まって、あなたの心と身体が喜ぶ食事の味わい方を学んでみませんか?

世界でも数少ない国際栄養士として活躍しているプロから、

旬の味覚のお話や、私たちの健康を支える日本のキーフードの秘密を探り、
毎日の生活でも実践できる食生活のヒントを学んでいきます。

例えば・・・
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・旬の味覚を味わういいことがたくさん!

 旬の味覚は、実は栄養満点!安い!美味しい!の3拍子が揃っています。
 料理や食材が多様化する中で、どんな食材を選べばよいのでしょうか?

・日本のキーフードとは?その土地ならではの郷土食を見直そう

 昔から食べられる郷土食の力は今の時代でもキーフードとなり、その土地の人たちの健康を支えています。アジア・アフリカ地域をはじめ食文化調査も行っている経験から、興味深いお話が聞けます。
 私たち日本人の心と身体が喜ぶキーフードには、どんなものがあるのでしょうか?

・即実践!日々の生活の取り入れよう

 日々の忙しい生活の中で、旬の味覚とキーフードをどのように取り入れたらよいのでしょうか?明日から実践できるヒントを得ることができます。
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また、話を聴くだけではなく、実際に和食には欠かせない調味料の味比べもできちゃいます!
明日からすぐに試せる、お土産付きです。
食欲の秋に、味覚を研ぎ澄まし、あなたの心と身体が喜ぶ味に気づく時間を一緒に過ごしてみませんか?

【おススメPOINT!】

■調味料の味比べができちゃいます。すぐに使える出汁アイテムのお土産付!
■数少ない国際的にも活躍しているプロの栄養士の講師から学べる貴重な機会です
■知っているようで知らなかった味覚や食生活について興味深いお話が聞けます
■レッスン後、お茶を飲みながら座談会形式でざっくばらんに講師に質問ができます
■味覚から自分の感性を磨き、健康的な食生活を送るヒントを得ることができます

【開催概要】

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<日程> 2019年11月15日(金)
<時間> 19:00〜21:30(開場18:45)
<参加費> 3,000円(税込、お土産付!)
<定員> 先着15名
<場所> Sabori The Salon 飯田橋
飯田橋駅 徒歩6分、神楽坂駅 徒歩10分、牛込神楽坂駅 徒歩10分
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【講師プロフィール】太田 旭(おおた・あさひ)

途上国へ進出したい日本企業向けコンサルティング、途上国での慢性栄養不良改善・貧困削減・人材育成事業を実施する国際栄養士。
2004年~出身地である宮城県にて在宅型ホスピス、認可保育園、離島での僻地医療、災害支援(東日本大震災)に従事。2012年青年海外協力隊としてグアテマラに派遣。
2018年秋には任意団体オルスタを設立、子ども食堂や子育て支援事業を展開、日本の飲食業界をもっと子どもに優しく、子育てしやすい社会の実現に挑戦している。


【Enrich Your Sensibilityについて】

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豊かな感性を求めて~五感を研ぎ澄ます~ 
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Fri Nov 15, 2019
7:00 PM - 9:30 PM JST
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Venue
Sabori The Salon 飯田橋
Tickets
一般(税込、お土産込) SOLD OUT ¥3,000
Venue Address
新宿区新小川町4-21 光風ビル 301 Japan
Organizer
豊かな感性を求めて~五感を研ぎ澄ます~
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